西昌邛海享受休闲时光

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山光云影，碧波浩荡，即使阳光躲进了柔软的云里，暖意也经久不散，偶尔抬眼望向前方无尽的水面，时不时有一两只小鸟自由飞翔而过，这一切让人感觉心旷神怡。

06 火盆烧烤 到了 西昌 ，一定要去吃火盆烧烤。火盆烧烤要数火焰山烧烤人气最旺，场面壮观，人气爆棚。我们去刚好饭点，需要拿号排队。

火盆烧烤本是彝族人家平日里粗狂简朴的民间饮食。每到夜晚，一家人围坐火盆边，将高山土豆、玉米等放入火盆里烘烤，其间闲聊家常，畅饮自家酿制的包谷酒，自得其乐

这种来自于当地民俗的“火盆烧烤”，最初出现在 西昌 的街头和 邛海 景区湖边。那时的烤具很简单，一张中间被挖空的矮木桌，桌下放置一个搪瓷盆制成的简易火盆，桌面上再放一张铁丝网，所有的食材都可以放在铁丝网上炙烤，故那时的火盆烧烤又名铁网烧烤。很多地方也将 西昌 火盆烧烤叫做“ 凉山 火盆烧烤”。

火盆烧烤，菜品丰富，平常的荤菜素菜都可以拿来烤。要烤的菜是提前码过味刷过油的，直接放铁丝网上，中途根据火候不时翻转就行，操作简单， 和平 常烧烤不同，没有孜然。

调料有两种，一种是干油碟，黄豆面和辣椒面；一种是汤汁类的，有小米辣、酱油、醋、葱姜蒜等，都是由店内调好的，根据自己口味自取。

作者：格兰清溪　来源：myt126汽车改装网

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