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边吃边烤,不时翻着铁网上的菜,喝着啤酒,或许享受的是这一种气 氛吧。 07 邛海湖鱼 到了 西昌 ,一定要尝尝 邛海 湖的鱼。
为什么? 因为 邛海 湖鱼是一颗小鱼苗放进 邛海 ,任由其生长,没有污染,原生态的,长大后再打捞上来的。

这家店位于泸山索道旁,根据自己口味选择一鱼两吃或者一鱼三吃,我们选择了双椒鱼和酸菜鱼,盛鱼的盆有洗脸盆那么大

双椒鱼
双椒味,微辣,鱼肉鲜嫩,咸鲜味麻。
加入新鲜青花椒、二荆条、小米椒、生姜、大蒜和芹菜等等。一上桌便可闻见新鲜花椒的香气,汤汁清爽透亮,口感香麻清新。特别是鱼汤泡饭,超级爽,鲜香略麻微辣。

酸菜鱼
这盆鱼一上桌就让人非常有食欲,加有老板自家泡的酸菜,口味酸辣,鱼肉鲜嫩。味道很赞。


醉虾
醉虾选用 邛海 鲜虾制作,将活虾放入碗中,加入黄酒,让虾“喝醉”。再淋上由青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖等调匀的特别调料汁,盖上碗腌制10分钟后就可以直接食用了。

当揭开盖拨 开调料,能看见虾在蹦跳,起初有点不敢吃,最后试着尝了下,吃进嘴里能感觉虾的鲜活,略带一点甜味,还有鲜香

醉虾既保留了活虾的鲜味,又有料的香味,十分可口。即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香。

在湿地公园边,可见小贩卖葡萄,当地产的,味道不错,汁多又甜,价格还不贵。买了一些,车上吃,补充一下维生素