贵州名菜酸汤牛肉
牛肉粉系列
这边的粉就是常说的米线/米粉,都是原汤的米粉,自行添加各种油辣子,每家店(根据不同地方的习惯),提供的油辣子各不相同。常见的海椒面、熟油海椒、渣海椒、还吃到过一家和老干妈差不多味道的油辣子。
牛肉牛杂的份量很足(牛肉粉+牛杂+豆干)
这家的是切片的牛肉,看上去像兰州的牛肉面
这个油辣子,完全就是老板自制的老干妈,店里可以找老板订购,70多元一斤。
糯糯的羊蹄。
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